Sceglite il tipo di frutta che vorreste servire ai vostri ospiti, affettatela,disponetela in vassoio, oppure inpiattata singolarmente,aggiungetevi una spruzzata di aranciata e ed una spolverata di zucchero a velo (per far in modo che la frutta resti lucida e dolce).

La frutta fritta caramellata viene servita solitamente come fine pasto o dessert nei ristoranti cinesi: si tratta di pezzi di frutta passati in una pastella leggera e spumosa, fritti e poi intinti in un goloso caramello bruno.