Chef Nando Santoro

Scritto da  2013-12-10

Biografia

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Nato a Roma nel 1965, terminati gli studi Chef Nando si trasferisce da suo fratello Giuseppe a Miami , Florida (U.S.A.) dove con grandi e faticosi approcci professionali e numerose esperienze di vita, riesce a raggiungere il tanto atteso successo.

Lavora prima con un grande Maestro di cucina, Chef Raffaello Russo di Meta di Sorrento. (Italy): ( Non potrei mai dimenticare tutto quello che ho ereditato dai tuoi preziosi insegnamenti …..Grazie, Grazie e ancora Grazie), passando da un ristorante all’altro, da una rinomata Azienda di Pasta Fresca ad una prestigiosa società di Catering, terminando questa prima pagina di storia nel famosissimo ristorante Gourmet “Raffaello’s” di Boca Raton (Florida), tutto rigorosamente capitanato dallo Chef Raffaello.

Chef Nando si trasferisce ad Atlantic City nel New Jersey dirigendo come Sous Chef l’esclusivo Ristorante “Primavera” del mastodontico e internazionale Caesar’s Palace Hotel & Casino, matura altre esperienze presso il ristorante “Ivana“ del Trumph Plaza Hotel & Casino, e l’indimenticabile ristorante “Primavera” di Wayne in Pensylvania.

Crescendo e passando da uno Stato all’altro, confrontandosi con numerosi Chef internazionali, Chef Nando acquisisce sempre più spirito professionale, arte e cultura della buona cucina italiana, e creatività .

Si definisce unico nel suo genere, quando con due soci italiani apre il ristorante “Casetta Italiana” a Glenview (Illinois) riscuotendo un grande successo e amicizie personali con persone dello spettacolo(George Burn, Bob Newhart, ect, ect, dello sport i Chicago Bulls e i Chicago Bears ect, ect, e persone speciali:David Pasulka, Tom Dietrich, Terry Burke, Brian T. Kelly,ect,ect.

Nel 1991 sposa Assunta (Bella, Dolce, Materna Ragazza dal completo Look Mediterraneo) e poi… papà di Rita & Carlo è destinato a fare rientro definitivo in Italia a causa di una triste situazione familiare.

Per alcuni anni continua ad esprimere il suo sapere e piacere per l’arte culinaria presso l’Hotel “Sole” in Costiera Amalfitana, poi condivide opinioni, interessi e lunga e provata esperienza con molti altri importanti Chef presso IN TAVOLA s.p.a. Fine Banqueting di Eboli Salerno (Esperienze nazionali & internazionali e assolutamente indimenticabili affiancando e affiancato da grandi Chef come…Don Alfonso Iaccarino, Gennaro Esposito, Maurizio Santin, Andrea Galli, Massimo Bebber, Paolo Dorigato, Oliver, Giuseppe Toro, Marco Tortoriello, Pasquale Russo, Luigi Fattorusso, Giuseppe Manzo, Matteo Soldovieri, Massimo Contegiacomo Roberto Glielmi e tantissimi altri).

Dopo un periodo di provata professionalità nel prestigioso Savoy Beach Hotel di Paestum come Chef responsabile della Panificazione, Arte della pasta fresca e pasticceria personalizzata , attualmente divide il suo Sapere presso la Euro Mensa Gruppo, societa` di Umberto Scaglione, di Colliano, Salerno, operante presso:le mense della Toto Costruzioni Generali di Barberino del Mugello Firenze e la Sparvo di Pian del Voglio Bologna al seguito dei lavori Autostrade x l`Italia Variante al Valico , e quella di Roma Autostrade A24/ A25 Complanari Lunghezza / Roma Est.

N.B. MESSAGGIO DAL CUORE :

Colgo l’occasione per RINGRAZIARE tutti VOI che nella mia carriera siete e sarete sempre al mio fianco o nella mia mente per darmi quel pizzico Q.B. di stimolo giornaliero per continuare a costruire insieme ai miei figli e ai nostri giovani allievi, perché 

“I GIOVANI D’OGGI SARANNO I FUTURI CHEF di DOMANI “in giro per il mondo messaggeri dell’Arte ,Tradizioni, Cultura e Cucina Italiana.

Il mio motto è: Investite nei giovani oggi affinchè loro possano essere il nostro futuro!!!!

Nuovamente GRAZIE

Chef Nando Santoro

Letto 57062 volte Ultima modifica il Domenica, 29 Dicembre 2013 12:53

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